Recept på gott lite onyttigt och nyttig!
Kolasås
Ingredienser
2 dl vispgrädde
2 dl Dansukker Råsocker Flor
3/4 dl Dansukker Cane Syrup/Rörsocker Sirap
40 g osaltat smör
1 msk Dansukker Vaniljsocker Fairtrade
Blanda grädde, florsocker, sirap och eventuell smaksättning i en kastrull och sjud under omrörning tills blandningen fått lagom såskonsistens. Tillsätt smör och vaniljsocker och rör tills smöret smält. Förvara i kylskåp.
Såsen kan smaksättas med 1 tsk kanel eller saft från en apelsin.
Pannkakor med fruktsallad
4 port
Ingredienser
3 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
2 dl kokt ris eller risoni
1 tsk Dansukker Vaniljsocker Fairtrade
1 krm salt
4 dl mjölk
smör eller margarin till stekning
Fyllning
2 kiwi
1 banan
1 burk mandarinklyftor
2-3 msk Dansukker Cane Syrup/Rörsocker Sirap
2 msk flytande margarin
Garnering
Dansukker Råsocker Flor
Blanda samman ingredienserna till pannkakorna. Grädda pannkakor i smörad stekpanna eller pannkakslagg. Håll varma.
Skala kiwin och bananen och skär i bitar. Häll spadet av mandarinerna. Blanda frukterna och värm dem med sirap och margarin. Lägg pannkakorna på tallrikar och fördela fyllningen på dem. Vik samman. Pudra över florsocker. Servera genast. Om så önskas kan man servera en klick glass eller grädde till pannkakorna.
Spareribs & cole slaw
4 port
Ingredienser
ca 1 kg revben
Marinad
3 msk Dansukker Cane Syrup/Rörsocker Sirap
3 msk kinesisk soja
3 msk vinäger
3 msk olja
3 msk vatten
3 msk aprikosmarmelad
1 msk Colemans senapspulver
1 liter finstrimlad vitkål
1 dl majonnäs
1 msk Dansukker Cane Syrup/Rörsocker Sirap
2 msk färskpressad citronsaft
1 tsk mald ingefära
2 krm svartpeppar
Blanda samman sirap, soja, vinäger, olja, vatten, aprikosmarmelad och senapspulver till marinaden. Pensla revbenen med marinaden och låt stå minst 1 timme i kylskåp innan de grillas. Grilla i ca 10 minuter på varje sida.
Rör samman majonnäs, sirap, citronsaft, ingefära och svartpeppar. Blanda i vitkålen. Ställ i kylskåp till serveringen.
Små ostpajer med rödvinssirap
4 port
Ingredienser
1 dl Dansukker Cane Syrup/Rörsocker Sirap
1 dl rödvin
1/2 tsk Dansukker Vaniljsocker Fairtrade
Pajbotten
8 krossade digestivekex
25 g smält smör
2 krm krossad kummin
1 krm Dansukker Vaniljsocker Fairtrade
1 ägg
2 päron
1/2 l vatten
2 msk citronsaft
1/4 dl Dansukker Rörsocker Strö
100 g Philadelphia cheese vitlök och örter, light
50 g ädelost t ex Bavaria Blue
25 g hackade valnötter
4 portionsformar
Häll sirap, vin och vaniljsocker i en kastrull och koka samman tills hälften återstår. Ställ åt sidan och låt kallna.
Blanda de krossade kexen med smöret, kumminen, vaniljsockret och ägget. Tryck ut i 4 smorda portionsformar. Grädda mitt i ugnen i 175° i 12 minuter. Låt svalna. Ta försiktigt bottnarna ur formarna.
Skala päronen. Dela päronen och ta bort kärnhusen. Skär i tunna klyftor. Koka upp vatten, citronsaft och rörsocker. Doppa päronklyftorna i vattnet. Ta upp och låt rinna av i en sil. Fördela päronen i formarna.
Vispa samman de båda ostsorterna. Lägg eller spritsa ostkrämen ovanpå päronen i formarna. Strö över valnötterna. Ställ på assietter och ringla över sirapen.
Birgittas Leckerli
Ingredienser
2 3/4 dl Dansukker Cane Syrup/Rörsocker Sirap
1 1/2 dl Dansukker Rörsocker Strö
11/2 tsk kanel
1krm muskot
1/2 krm malen kryddnejlika
100 g syltat apelsinskal
100 g grovhackad mandel
rivet skal från 1 citron
1/2 dl kirsch, körsbärslikör
5 dl vetemjöl
1 krm bakpulver
Glasyr
2 1/2 dl Dansukker Florsocker
3 msk kirsch eller vatten
En variant av ett klassiskt bakverk från Schweiz.
Blanda sirap, socker och kryddor i en gryta och koka upp. Ta grytan från värmen. Tillsätt de syltade apelsinskalen samt mandel och det rivna citronskalet. Arbeta in kirsch, mjöl och bakpulver. Degen måste arbetas medan den är varm annars blir den för hård. Ta upp degen på mjölat bakbord. Kavla eller tryck ut degen till 20 mm tjocklek på en plåt. Låt vila några timmar, gärna över natten, i kylskåp. Grädda mitt i ugnen i 12-15 minuter i 220°. Blanda samman glasyren och bred över kakan. Skär kakan i kvadrater/rektanglar.